sexta-feira, 18 de novembro de 2011
segunda-feira, 31 de outubro de 2011
quarta-feira, 26 de outubro de 2011
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
sexta-feira, 7 de outubro de 2011
Aditivos alimentares - Sacarina
A Sacarina é um dos mais antigos adoçantes. Descoberto em 1879 por Ira Remsen e Constantine Fahlberg da Universidade Johns Hopkins
Químicamente é uma Imida o-sulfobenzóica, cuja fórmula química é C7H5O3NS · 2H2O. É uma substância artificial derivada do petróleo (tolueno mais ácido cloro-sulfônico).
É usada como adoçante não-calórico, e na medicina quando é contraindicada a ingestão de açúcar. É trezentas vezes mais doce que a sacarose. A sacarina não é metabolizada, é excretada sem alterações pelo organismo. Não existe comprovação da sua toxicidade em humanos, apesar de químicos não descartarem a possibilidade do consumo em excesso de sacarina estar ligado a casos de câncer.
A sua produção comercial só se iniciou em 1999, e atualmente é muito utilizada como adoçante em refrigerantes de baixo valor calórico.
Fonte: Wikipedia
segunda-feira, 30 de maio de 2011
Dióxido de carbono no valor mais alto de sempre
As emissões de dióxido de carbono atingiram o nível mais elevado de sempre em 2010, o que poderá aumentar a temperatura além do «limiar perigoso» de dois graus célsius, segundo a Agência Internacional de Energia (AIE)citada pela Lusa.
De acordo com os dados da AIE apresentados na edição desta segunda-feira do jornal britânico Guardian, foi registado em 2010 um aumento das emissões de dióxido de carbono de 1,6 gigatones, o mais elevado de sempre, para 30,6 gigatones.
A AIE já tinha alertado que a emissão anual de dióxido de carbono não deverá ultrapassar os 32 gigatones em 2020.
Fonte: IOL Diário
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